Trávicí systém

Základní funkce trávicího systému

  • metabolismus
  • trávení
  • vstřebávání

Metabolismus je trvalá výměna látek a energie v organismu. Podmínkou metabolismu je přísun látek ze zevního prostředí, ze kterého je možné uvolnit potřebnou energii a budovat vlastní organismus.Trávicí ústrojí má v látkové přeměně dva úkoly: mechanicky a chemicky zpracovávat potravu.

Trávení, má mechanickou a chemickou složku. Mechanické rozmělňování potravy zajišťují zuby a jazyk. Smrštěním svalů patra, hltanu a jazyka je sousto (asi 5g, 5ml) odděleno od hlatnu - polknuto.Jísnem je pak dále transportováno  do žaludku. Mehcanické zpacování pak pokračuje promícháním již polotekuté potravy v žaludku.Pohyby žaludku a střev je trávenina nejen dokonale promíchána s trávicími š´tavami, ale je také pomalu posunována trávicím systémem a trávena.Neztrávené, případně neztravitelné zbytky potravy jsou zahuštěny, zformovány a odstraněny stolicí.  

Vstřebávání je neoddělitelnou součástí trávicích pochodů, probíhá v různých úsecích trávicí trubice, různým mechanismem a v různých úsecích. Z hlediska mechanismu  jde v podstatě o dva možné způsoby.